Agitarla sartén por el mango durante cinco minutos hasta que la salsa trabe y quede densa y de un color naranja. Servimos la lubina hecha filetes y con los pimientos de acompañamiento. Buscamosuna sartén o plancha para la lubina. 6. Calentamos la plancha con un poquito de aceite, le damos el punto de sal y la cocinamos con la piel hacia abajo. Con dos minutos o tres por cada lado será suficiente. Si los lomos son anchos, tres. Cuando la tengamos, le echamos la bilbaína por encima. 350 116. Lubinaa la espalda. Salpimentar al gusto los lomos de lubina. En una sartén freir los ajos, cuando estén dorados, añadir la cayena, darle una vuelta y retirar del fuego. 4. Recetade Cocina: Pescado - Lubina a la espalda. Al pescadero le avisaremos que será para preparar a la espalda, así nos la dejará abierta y bien limpia. Se le pone a la lubina un poquito de sal y la ponemos a la plancha o en una sartén, con la piel hacia arriba. Mientras tanto en una sartén se hará una salsa para lo cual se añade ajo Enotro cazo, doramos los piñones. Cuando estén listos, agregamos las espinacas rehogadas con la cebolla y los ajos. Rellenamos las lubinas con las espinacas y la regamos con un poco de aceite 1-. En una sartén con un par de dedos de aceite, pochamos a fuego lento el ajo cortado en láminas. Para que no se quede amargo, no debemos de freírlo fuerte porque amarga. Lo dejaremos unos 5 minutos con unas Unade las recetas más simples y clásicas de lubina en sartén es la lubina al limón. Para preparar esta receta, simplemente sazona los filetes de lubina con sal, pimienta y jugo de limón fresco. Luego, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y coloca los filetes de lubina en la sartén. Apartala sartén. Horneado. Introduce la lubina unos 10 minutos en el horno a unos 180ºC. Sofrito y salsa. En la sartén con un poco de aceite sofríe los ajos laminados hasta que estén dorados. Incorpora las guindillas troceadas, el vinagre y caldo de pescado o marisco. Cuece a fuego lento unos 10 minutos. Servir. Sirve la lubina rociada Retiramosla sartén del fuego, añadimos el vinagre, mezclamos bien y de nuevo, calentamos hasta que la salsa hierva unos minutos. Reservamos. 8. Sacamos la lubina a la espalda del horno y la servimos regándola con Hoyhemos elegido la opción de lubina a la espalda, plato sencillo y muy agradecido, si eres amante del pescado, como es nuestro caso.. Cómo hacer lubina a la espalda: Pelamos las patatas y cortamos tipo panaderas (en redondo); pelamos las cebollas y las cortamos en juliana (en tiras). Hacemos una cama en la bandeja de horno con las .

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